在西湖十景:花港觀魚旁的屹立的味莊，是中國有名的連鎖餐飲［知味觀］的旗艦店。原本以杭州小吃起家的知味觀，現在在中國已經有四十多家分店。選味莊的原因是因為想要體驗最杭州的一頓飯，而分店太多的其他知味觀總是褒貶不一，隻有在西湖邊的味莊，卻獲得壓倒性的稱讚。
陰雨綿綿的天氣，先來一杯熱熱的玉米汁。雖然服務人員一直強調是新鮮玉米去打的，可是花魁卻覺得跟綠巨人玉米罐頭的味道沒兩樣。但是其實還蠻好喝的。
很好奇的點了台灣沒出的旺仔牛奶。甜甜的就像是練奶調稀後再加點牛奶。
第一道是［知味三碟］：糖核桃，百頁捲，醬蘿蔔。核桃與蘿蔔都是常見的開胃小點。
但是中間的百頁捲就是功夫菜了。小巧的百頁跟雪菜滾成一般大小，一口一捲。
蘇杭有名的［叫化雞］。早先因為一位叫化子偷來一隻雞，但是沒炊具也沒刀去去毛，所以就將雞破肚在裡面跟雞身擦滿泥土再扔到草堆裡面烘熟。想不到泥土乾硬之後，把泥土敲碎，連雞毛也一起剝落，而且雞香撲鼻，因此流傳至今。
知味觀味莊的領班說，現在的叫化雞，做法是把頭小身大的杭州三黃雞，肚內塞入十多種鮮料，像是筍絲，香菇絲等等，外面在裹上豬網油，荷葉，及耐熱的包鮮膜，才用陶泥土包上烘烤。
現代版的叫化雞，有一點淡淡的荷香，但是三黃雞偏乾，還是適合拿來做農家口味的下酒雞。
［金牌扣肉］是知味觀味莊的另一道名菜。因為已經吃了兩回纏繩的東坡肉，所以這次就選了有［寶塔一刀肉］的扣肉。
本來還在納悶師父是怎樣切出這樣一刀呈形的肉片。媽媽馬上哼了一聲說：這我也會！就把豬腿肉拿去冷凍，然後用機器邊捲邊切片再拼成寶塔的樣子入蒸籠蒸!
［金牌扣肉］還附上用青菜汁桿出來的薄餅。
再扣肉上面鋪上跟肉一起蒸的筍幹，再包覆在青菜薄餅內。吃起來一起都不會油膩。
少不了清香的［龍井蝦仁］。晶瑩潔白的河蝦透露淡淡的茶香，還綴上一葉一芽的茶葉。真是最杭州的一道菜。
另一道被宋高宗大為讚賞的［宋嫂魚羹］，用桂魚或鱖魚切條在加上火腿絲蛋絲香菇絲跟鎮江醋做成。雖然料多實在，但是勾芡勾得太重了，反而蓋過魚條跟醋香。
[金牌龍井酥]。等這道酥餅就等了三十分鐘。因為師父都是現捏才進烤箱。
模樣精美，茶香濃郁，下面沾滿白芝麻。指是裡面除了茶餡外，還有一小丁的奇異果，有點讓人啼笑皆非。
知味觀味莊毗鄰“花港觀魚”，落第玻璃窗外就是楊柳片片。因此，即使是不來用餐，這裡仍然是你遊玩西湖必定要去的景點之一。相對西湖北岸的喧嘩與商業，這裡顯然已是世外桃源般的悠然姿態。賞湖、觀魚、談心、發呆，一切皆可。
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